- 5 яиц, сваренных вкрутую
- 1 сырое яйцо
- 450 гр фарша
- панировочные сухари
- мука
- масло для жарки
Запанировать очищенные яйца в муке. Разделить фарш
на 5 частей и раскатать каждую на посыпанной мукой
доске, придав форму овала. Положить в центр каждого
овала по яйцу и облепить их фаршем, придав форму шара
(следить, чтобы не было трещин).
Обмакнуть каждый шар во взбитое яйцо, затем в
панировочные сухари, запанировать так дважды. Обжарить
во фритюре или на сковороде в большом количестве масла.
Подавать с любым гарниром по вкусу или с салатом.
